Семена петрушки

Сортов петрушки очень много, но все их можно разделить на три большие группы: корневая, листовая и кудрявая.

• Корневая петрушка – это корнеплод с жёлто-белой мякотью и пряным запахом. Листья корневой петрушки в пищу не используются.
• Кудрявая петрушка имеет красивые гофрированные листья, но ее листья грубее листовой, хотя кудрявая петрушка дольше хранится в свежем виде.
• Листовая петрушка – это пряная трава, и её корень в пищу не используется ввиду его несъедобности.