Семена сельдереи

Сельдерей – это овощная культура, двухлетнее или многолетнее растение семейства зонтичные. В мире насчитывается порядка 20 видов сельдерея.

Наиболее известным является сельдерей пахучий или культурный, это двухлетнее растение с длиной стеблей до одного метра. Самыми ценными в питательном отношении частями являются сочные стебли и мясистый корень.

Сельдерей является известным «сжигателем жира», наряду с ананасами, т.е. при употреблении сельдерея организм получает калорий меньше, чем требует на его усвоение.

В пищу употребляются все части сельдерея: и зелень, и стебли, и корень, и даже семена как приправа. Выращиваются черешковые сорта сельдерея, корневые, и на зелень.